DOI - Mendel University Press

DOI identifiers

DOI: 10.11118/978-80-7509-737-8-0049

WAYUSA: CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS Y ASPECTOS ESPECÍFICOS CULTURALES DE SU USO

Andrea Rido¹ková, Lenka Silvestrová, Miroslav Horák, Ronal Chaca, Klaudie Kováøová, Mariah Cruz de Souza Tronco

Durante la investigación nos enfocamos en la determinación de la actividad antioxidante y el contenido total de polifenoles en la wayusa. La descripción de los métodos aplicados se presenta en este capítulo. La wayusa, desde el punto de vista ancestral, para el pueblo shuar, se caracteriza por ser una bebida energizante que es ingerida en horas de la madrugada y en ayunas, con el fin de purificar el organismo y proveerlo de energía durante todo el día. Esta tradición aún se mantiene pese a los cambios que ha vivido el territorio shuar, entre los que figuran la expansión agrícola y ganadera. La wayusa es considerada una planta medicinal que según relatos de chamanes cuando se toma dicha infusión a primeras horas de la mañana, brinda protección contra los peligros de la selva, y a las mujeres les provee de fertilidad. Una parte del ritual consiste en contar los sueños de los participantes y poder descifrar su interpretación por medio de la bebida de la wayusa. Hoy en día, se puede apreciar cómo algunas comunidades shuar, tratan de reivindicar su tradición oral y su conocimiento ancestral por medio de la revalorización de wayusa que es parte de su identidad.

Keywords: Ilex guayusa, potencial terapéutico, compuestos químicos, uso tradicional, pueblos indígenas

pages: 49-65, Published: 2020, online: 2020



References

  1. Baldauf, B. R., y Kaplan, R. B. (2007). Language planning and policy in Latin America: Ecuador, Mexico and Paraguay. Clevedon: Multilingual Matters. Go to original source...
  2. Bankes, N., y Koivurova, T. (2013). The proposed nordic saami convention: National and international dimensions of indigenous property rights. Oxfort, Portland, Oregon: Hart Publishing.
  3. Borba, M., Rojas, A., Machado, T, Johnson, B, Ross, K., y Fennel, M. (2018). The Quichua peoples of South America. Searcy, Arkansas: Harding University.
  4. Chatterjee, S., Chatterjee, A., y Bandyopadhyay, S. K. (2016). L-theanine: a prospective natural medicine. International Journal of Pharmaceutical Sciences Review and Research, 41(2), 95-103.
  5. Cohrssen, J. J., y Miller, H. I. (2016). The USDA's meaningless organic label. Regulation, Cato Institute, 39(1), 24-27.
  6. Contero, F., Vinueza, D., Abdo, S., y Moreno, J. (2014). Estrogenic activity of ethanolic extracts from leaves of ilex guayusa loes. and medicago sativa in rattus norvegicus. Pharmacologyonline, 2, 95-99.
  7. Danver, L. S. (2015). Native people of the world: an encyclopedia of groups, cultures and contemporary issues. Nueva York: Routledge. Go to original source...
  8. Dreher, J. (2017). Psychofarmakoterapie: struènì, jasnì, pøehlednì [Psicofarmacoterapia: brevemente, claramente, sistemáticamente]. Praga: Grada Publishing a.s.
  9. Dueñas, J. F., Jarrett, C., Cummins, I., y Logan-Hines, E. (2016). Amazonian Guayusa (Ilex
  10. guayusa loes): A historical and ethnobotanical overwiev. Economic botany, 70(1), 85-91. DOI: 10.1007/s12231-016-9334-2 Go to original source...
  11. Espinoza Torres, J. G. (2013). El aprovechamiento de la guayusa (Ilex guayusa): Manual
  12. de buenas prácticas de recolección para la cosecha de hojas. Quito: Gráficas Iberia. URL: http://bit.ly/2uSlCHQ
  13. García-Ruiz, A., Baenas, N., Benítez-González, A. M., Stinco, C. M., Meléndez-Martínez, A. J., Moreno, D. A., y Ruales, J. (2017). Guayusa (Ilex guayusa l.) new tea: Phenolic and carotenoid composition and antioxidant capacity. Journal of the science of food and agriculture, 97, 3929-3936. DOI: 10.1002/jsfa.8255 Go to original source...
  14. Heinrich, K. (2015). Vý¾iva v medicínì a dietetika [Nutrición en medicina y dietética]. Praga: Grada Publishing.
  15. Houlton, M. R. T., y Wilkinson, C. (2018). Facial preservation following extreme mumification: Shrunken heads. Forensic science international, 286, 31-41. DOI: 10.1016/j.forsciint.2018.02.028 Go to original source...
  16. Hsu, E., y Harris, S. (2012). Plants, health and healing: On the interface of ethnobothany and medical anthropology. Nueva York, Oxford: Berghahn Books.
  17. Karsten, R. (1935). The head-hunters of Western Amazonas. The life and culture of the Jibaro Indians of Eastern Ecuador and Peru. Commentationes humanarum litterarum, 7(174), 380.
  18. Kleckerová, A. (2014). Chemie potravin. Laboratorní cvièení [Química de alimentos. Ejercicio de laboratorio]. Brno: Universidad de Mendel en Brno.
  19. Krause, T., y Ness, B. (2017). Energizing agroforestry: Ilex guayusa as an additional commodity to diversity Amazonian agroforestry systems. International journal of biodiversity science, ecosystem services and management, 13(1), 191-203. DOI: 10.1080/21513732.2017.1303646 Go to original source...
  20. Maroni, P. (1988). Noticias autenticas del famoso Río Marañon. Iquitos: Monumentos Amazónicos.
  21. Montagnini, F. (2018). Integrating landscapes: Agroforestry for biodiversity conservation and food sovereignty. New Heaver: Springer. Go to original source...
  22. Mitchell, S. E., Slettenaar, M., Meer, N., Transler, C., Jans, L., Quadt, F., y Berry, M. (2011). Differential contribution of theobromine and caffeine on mood, psychomotor performance and blood pressure. Physiology & behavior, 104(5), 816-822. DOI: 10.1016/j.physbeh.2011.07.027 Go to original source...
  23. Nair, P.K. R., y Garrity, D. (2012). Agroforestry - the future of global land use. Nueva York, Londrés: Springer. Go to original source...
  24. Patiño, M. V. G. (1968). A neglected stimulant from the eastern Andean foothills. Economic botany, 22(4), 311-316. DOI: 10.1007/BF02908125 Go to original source...
  25. Paulová, H., Bochoráková, y Táborská, E. (2004). Metody stanovení antioxidaèní aktivity pøírodních látek in vitro [Métodos de determinación de la actividad antioxidante de compuestos naturales in vitro]. Chemické listy, 98, 174-179. URL: https://bit.ly/2xCkkCw
  26. Radice, M., Cossio, N., y Scalvenzi, L. (2017). Ilex guayusa: A systematic review of its traditional uses, chemival constituents, biological activities and biotrade opportunities. Mol2Net, 2016, 2, Section M, 1-6. DOI: 10.3390/mol2net-02-03868 Go to original source...
  27. Raynolds, T. L. (2017). Fairtrade labour certification: The contested incorporation of plantations and workers. Third world quarterly, 37(7) 1473-1492. DOI: 10.1080/01436597.2016.1272408 Go to original source...
  28. Reátegui, R. C., Pawera, L., Panduro, P. P. V., y Polesny, Z. (2018). Beetles, ants, wasps, or flies? An ethnobotanical study of edible insects among the Awajún amerindians in Amazonas, Peru. Journal of ethnobology and ethnomedicine, 14(53), 1-11. DOI: 10.1186/s13002-018-0252-5 Go to original source...
  29. Sadak, T. (2005). L-theanine. Alternative medicine review, 10(2), 136-138. URL: https://bit.ly/3d9XfpM Go to original source...
  30. Schmidt, ©. (2011). Antioxidanty a oxidaèné zmeny tukov v potravinách [Antioxidantes cambios oxidativos en las grasas de los alimentos]. Bratislava: Nakladatel'stvo STU.
  31. Sequeda-Castañeda, L. G., Celis, C., Costa, G., y Gamboa, F. (2016). Ilex guayusa (Aquifoliaceae): Amazon and Andean native plant. Pharmacologyonline, 3(1), 193-202.
  32. Schultes, E. R. (1972). Ilex guayusa from 500 A.D. to the present. Etnologiska studier, 32, 115-138.
  33. Sidali, K. L., Pascual, Y. M., y Garrido-Pérez, E. I. (2016). Food tourism in indigenous settings as a strategy of sustainable development: The case of Ilex guayusa Loes. in the Ecuadorian Amazon. Sustainabillity, 8(10), 967. DOI: 10.3390/su8100967 Go to original source...
  34. Skutsch, C. (2013). Encyclopedia of the world's minorities. Nueva York, Londrés: Routledge. Go to original source...
  35. Spilková, J. (2016). Farmakognozie [Farmacognosia]. Praga: Karolinum Press.
  36. Stratil, P., y Kubáò, V. (2018). Reaktivní kyslíkové radikály, pøírodní antioxidanty a jejich zdravotní úèinky [Radicales reactivos de oxígeno, antioxidantes naturales y sus efectos sobre la salud]. Èeský Tì¹ín: 2 THETA.
  37. Svihovec, J., Bultas, J, Anzenbacher, P., Chládek, J., Príborský, J., Slíva, J., y Votava, M. (2018). Farmakologie [Farmacología]. Praga: Grada Publishing a.s.
  38. Turkmen, N., Sari, F., y Velioglu, Y. S. (2006). Effect of extraction solvents on concetration and antioxidant aktivity of black and black mate tea polyphenols determined by ferrous tartrate and folin-ciocalteu methods. Food chemistry, 99(4), 835-841. DOI: 10.1016/j.foodchem.2005.08.034 Go to original source...
  39. Urlacher, S. S. (2016). Growing up shuar: Life history tradeoffs and energy allocation in the context of physical among an indigenous Amazonian population. Massachusetts: The Department of Human Evolutionary Biology.
  40. Vera-Vález, R., Cota-Sánchez, J. H., y Grijalva Olmedo, J. (2017). Biodiversity, dynamics, and impact of chakras on the ecuadorian Amazon. Journal of plant ecology, 12(1), 34-44. DOI: 10.1093/jpe/rtx060 Go to original source...
  41. Wang, C., Lv, S., Wu, Y., Gao, X., Li, J., Zhang, W., y Meng, Q. (2016). Oolong tea made from tea plants from different locations in Yunnan and Fujian, China showed similar aroma but different taste characteristic. Springer plus, 5(1), 576. DOI: 10.1186/s40064-016-2229-y Go to original source...
  42. Wayusa.cz (2019). Porovnání slo¾ení wayusy s ostatními povzbuzujícími nápoji [Comparación de la composición de wayusa con otras bebidas estimulantes]. URL: https://www.wayusa.cz/s/porovnani
  43. Wise, G., y Santander, D. E. (2018). Assessing the history of safe use of guayusa. Journal of food and nutrition research, 6(7), 471-475. DOI: 10.12691/jfnr-6-7-8 Go to original source...
  44. Zhao, C. N., Tang, G. Y., Cao, S. Y., Xu, X. Y., Gan, R. Y., Liu, Q., Mao, Q. Q., Shang, A., y Li, H. B. (2019). Phenolic profiles and antioxidant activities of 30 tea infusions from green, black, oolong, white, yellow and dark teas. Antioxidants, 8(7), 215. DOI: 10.3390/antiox8070215 Go to original source...