DOI - Vydavatelství Mendelovy univerzity v Brně

Identifikátory DOI

DOI: 10.11118/978-80-7509-881-8-0042

Medicinal Qualities of Garlic

E. Sapáková

Garlic (Allium sativum L.) has been used for its medical properties for thousands of years. However, investigations of its medical substances are relatively new. It has a broad spectrum of actions such as antibacterial, antiviral, antifungal, and antiprotozoal. It also has positive effects on the cardiovascular and immune systems. This review aims to address the historical use of garlic and its sulfur chemistry, and to provide a brief summary of its botanical properties.

Klíčová slova: garlic, medical properties, therapeutic effects

stránky: 42-47, Publikováno: 2014, online: 2022



Reference

  1. Ali, M. & Thomson, M. (1995). Consumption of a garlic clove a day could be beneficial in preventing thrombosis. Prostaglandins Leukot. Essent. Fatty Acids, 53, 211-212. Přejít k původnímu zdroji...
  2. Augusti, K. T. (1996). Therapeutic values of onion (Allium cepa L.) and garlic (Allium sativum L.). Indian J Exp Biol, 34, 634-640.
  3. Block, E. (2010). Garlic and other alliums: The lore and the science. Cambridge: Royal Society of Chemistry. Přejít k původnímu zdroji...
  4. Brewster, J. L. (1994). Onions and other vegetable alliums. Wallingford: Cab International.
  5. Brodnitz, M. H., Pascal, J. V. & Vanderslice, L. (1971). Flavour components of garlic extract. J. Agric. Fd. Chem, 19 (2), 273-275. Přejít k původnímu zdroji...
  6. Eisenbarth, G. S & Kotzin, B. L. (2003). Enumerating autoreactive T cells in peripheral blood: a big step in diabetes prediction. J. Clin. Invest. (111), 179-181. Přejít k původnímu zdroji...
  7. Fritsch, R. M. & Friesen, N. (2002). Evolution, domestication and taxonomy. In: Rabinowitch D., Currah L. (Eds.), Allium crop science: Recent advances. Wallingford: CAB International, 5-30. Přejít k původnímu zdroji...
  8. Hassan, H. (2004). Ajoene (natural garlic compound): A new anti-leukaemia agent for AML therapy. Leuk. Res., 28, 667-671. Přejít k původnímu zdroji...
  9. Jamison, J. R. (2003). Garlic (Allium sativum). In: Clinical guide to nutrition and dietary supplements in disease management. London: Churchill Livingstone. Přejít k původnímu zdroji...
  10. Jelodar, G. A., Maleki, M., Motadayen, M. H. & Sirus, S. (2005). Effect of fenugreek, onion and garlic on blood glucose and histopathology of pancreas of alloxan-induced diabetic rats. Indian J Med Sci, 59, 64-69. Přejít k původnímu zdroji...
  11. Kamenetsky, R. & Rabinowitch, H. D. (2006). The genus Allium: A developmental and horticultural analysis. Horticultural Reviews, 32, 329-378. Přejít k původnímu zdroji...
  12. Kasuga, S., Ushijima, M. & Morihara, N. (1999). Effect of aged garlic extract (AGE) on hyperglycemia induced by immobilization stress in mice. Nippon Yakurigaku Zassh,: 191-197. Přejít k původnímu zdroji...
  13. Kiesewetter, H., Jung, F. & Pindur, G. (1991). Effect of garlic on thrombocyte aggregation, microcirculation, and other risk factors. Int. Clin. Pharmacol. Ther. Toxicol., 29, 151-155.
  14. Lesna, I., Conijn, C. G. M. & Sabelis, M. W. (2004). From biological control to biological insight: rust-mite induced change in bulb morphology, a new mode of indirect plant defense? Phytophaga, 14, 285-291.
  15. Lužný, J. & Vaško, S. (1982). Cibulové zeleniny [Bulb vegetables]. Bratislava: Priroda.
  16. Mann, L. K. (1952). Anatomy of the garlic bulb, and factors affecting bulb development. Hilgardia, 21, 195. Přejít k původnímu zdroji...
  17. Mckenna, D. J., Jones, K., Hughes, K. & Humphrey, S. (2002). Botanical medicines, the desk reference for major herbal supplements. Second Edition, New York: The Haworth Herbal Press.
  18. Rees, L. P., Minney, S. F., Plummer, N. T., Slater, J. H. & Skyrme, D. A. (1998). A quantitative assessment of the antimicrobial activity of garlic (Allium sativum). World J Microbiol Biotechnol, 9, 303-307. Přejít k původnímu zdroji...
  19. Sheela, C. G. & Augusti, K. T. (1992). Antidiabetic effects of S-allyl cysteine sulphoxide isolated from garlic Allium sativum Linn. Indian J Exp Biol, 30, 523-526.
  20. Sheela, C. G., Kumud, K. & Augusti K. T. (1995). Anti-diabetic effects of onion and garlic sulfoxide amino acids in rats. Planta Med, 61, 356-357. Přejít k původnímu zdroji...
  21. Song, K. & Milner, J. K. (2001). The influence of heating on the anticancer properties of garlic. J. Nutr., 131(3), 1054-1057. Přejít k původnímu zdroji...
  22. Yoshida, H., Iwata, N. & Karsuzaki H. (1998). Antimicrobial activity of a compound isolated from an oil-macerated garlic extract. Biosci. Biotechnol. Biochem., 62, 1014-1017. Přejít k původnímu zdroji...