DOI: 10.11118/978-80-7701-030-6-0182

ESG PRINCIPLES IN FOOD INDUSTRY ENTERPRISES: EMPIRICAL EVIDENCE ON THE APPLICATION FRAMEWORK, SPECIFICS AND CHALLENGES RELATED TO FOOD SAFETY / ZÁSADY ESG V PODNICÍCH POTRAVINÁŘSKÉHO PRŮMYSLU: EMPIRICKÉ DŮKAZY O RÁMCI PRO UPLATŇOVÁNÍ, SPECIFIKA A VÝZVY TÝKAJÍCÍ SE BEZPEČNOSTI POTRAVIN

Jan Vavřina ORCID...¹, Veronika Žišková¹, Oksana Dubanych¹

¹ Department of Business Economics, Mendel University in Brno, Zemědělská 1, 613 00 Brno

Problematika sociálních a environmentálních rizik a celková potřeba zveřejňování informační báze ohledně řízení hospodářských subjektů budou muset být zohledňovány při realizaci jak podnikatelských aktivit, tak v rámci činností taktéž dalších institucí, a to vzhledem k legislativním podmínkám členských zemí EU. V daném kontextu pak zejména za účelem identifikace jejich vlivu s ohledem na relevantní soubory prvků vnějšího prostředí, konkrétně prvky sociálního, environmentálního a souvisejícího reportingu pro externí zájmové skupiny. Systematika nezávislého hodnocení míry dosažení uvedených zásad v jednotlivých dílčích oblastech nabízí možnost robustního provázání daných činností s informovaností veřejnosti. Tento článek se zaměřuje na podniky působící v potravinářském průmyslu, kdy využívá empirická data z provedeného šetření Food and Agriculture Benchmark, které je ze strany jeho realizátora World Benchmarking Aliance poskytováno jako veřejně dostupná informace. V uváděném kontextu jsou zakomponována hodnoticí data v jednotlivých dílčích oblastech směrem k identifikaci vlivu podnikatelských atributů oblasti „environmentální“, „sociální“ a „řídící“ na úroveň bezpečnosti potravin, coby nezbytné součásti konceptu udržitelné výroby potravin.

Klíčová slova: principy zodpovědného a udržitelného podnikání (ESG), bezpečnost potravin, benchmarkingová srovnání

stránky: 182-188, Publikováno: 2025, online: 2025