DOI - Vydavatelství Mendelovy univerzity v Brně

Identifikátory DOI

DOI: 10.11118/978-80-7701-048-1-0167

VÝZNAM PĚSTOVÁNÍ JAKONU (SMALANTHUS SONCHIFOLIUS) V PODMÍNKÁCH ČR / THE IMPORTANCE OF GROWING YACON (SMALANTHUS SONCHIFOLIUS) IN THE CONDITIONS OF THE CZECH REPUBLIC

Markéta Kuljová1, Pavel Kasal1, Milan Čížek1
1 Výzkumný ústav bramborářský Havlíčkův Brod, Dobrovského 2366, 580 01 Havlíčkův Brod


V letech 2023 až 2024 byl v bramborářské výrobní oblasti (BVO) pěstován jakon (Smallanthus sonchifolius). Jakon je velmi bohatý na zdraví prospěšné látky, zejména inulín. Proto je zařazen do sortimentu netradičních okopanin, které jsou předmětem dlouhodobého výzkumu VÚB Havlíčkův Brod. Účelem bylo sledování jeho adaptability v netypickém klimatickém regionu. Monitorován byl výnos hlíz u dvou odrůd (Graciella a Fiorella). Rovňěž byl testován vliv kapkové závlahy jakonu oproti variantě bez závlahy. Sledování probíhalo ve výzkumné stanici Valečov. Výzkumná stanice se nachází v nadmořské výšce 460 m n.m. (mírně teplý okrsek). Při vyhodnocení pokusu byly zaznamenány tendenční rozdíly ve výnosech hlíz u sledovaných odrůd. Byl shledán pozitivní vliv kapkové závlahy na výnos hlíz. Jakon lze doporučit jako alternativní plodinu pro další pěstování a potravinářské využití. 

Klíčová slova: Smallanthus sonchifolius, kapková závlaha, inulin, výnos hlíz

stránky: 167-175, online: 2025



Reference

  1. Araújo, C. F. L., Amaya, R. J. E., (2003): Efecto De Dosis Crecientes De Nitrógeno Y Potasio En La Calidad Y Productividat De Yacón (Polymnia Sonchifolia Poeppig & Endlicher). Unep, Botucatu - Brasil. Http://Www.Horticom.Com/Tem_Aut/Cd/Latinoamerica/Aromamed/327.Htm.
  2. Bredemann, G. (1943): Über Polymnia Sonchifolia Poepp. & Endl. (Polymnia Edulis Wedd.), Die Yacon - Erdbirne. In Botanica Oeconomica (Hamburg) 1(2): 65-85.
  3. Fernandez, C. E. (2006): Jakon (Smallanthus Sonchifolius (Poeppig & Endlicher) H. Robinson), Pěstovani V Klimatickych Podminkach Česke Republiky (Yacon (Smallanthus Sonchifolius (Poeppig & Endlicher) H.Robinson) (Growing In The Climatic Conditions Of The Czech Republic). Habilitation Thesis, 154 Pp.
  4. Fernandez, E., Viehmannová, I., Lachman, J., Zámečníková, J. (2007): Organické Pěstování Jakonu [Smallanthus Sonchifolius (Poepp. & Endl.) H. Robinson]. In: Proceeding Of Conference "Organic Farming" (Vol. 6, No. 7.2).
  5. Fernandez, E., Viehmannová, I., Lachman, J., Milella, L. (2006): Yacon [Smallanthus Sonchifolius (Poepping & Endlicher) H. Robinson]: A New Crop In The Central Europe. Plant Soil And Environment, 52(12), 564. Přejít k původnímu zdroji...
  6. Illéš, L., Novák, J., Cusimamani, E. F. (2019): Jakon - Plodina Ríše Inkov, Nitra, Krajina Povodu, Charakteristika, Pestovanie, Zber A Využitie Jakona, P. 8-29, Isbn 978-80-89703-65-4.
  7. Kamp, L., Hartung, J., Mast, B., Graeff-Hönninger, S. (2019): Tuber Yield Formation and Sugar Composition of Yacon Genotypes Grown in Central Europe. Agronomy, 9(6). Přejít k původnímu zdroji...
  8. Lachman, J., Fernández, E. C., Viehmannová, I., Šulc, M., Řepková, P. (2007): Total phenolic content of yacon (Smallanthus sonchifolius) rhizomes, leaves, and roots affected by genotype. New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science, 35(1), 117-123. Přejít k původnímu zdroji...
  9. Svobodová, A., Kuljová, M., Šimková D. (2021): Jakonová mouka a těsto. Užitný vzor č. 35144.
  10. Svobodová, A., Fernandéz Cusimamami, E., Čížek, M. (2022): Jakon (Smallanthus sonchifolius) - Nová kořenová zelenina a léčivá rostlina. Havlíčkův Brod: Výzkumný ústav bramborářský, 2022. ISBN 978-80-86940-97-7.
  11. Svobodová, A. (2022): Netradiční okopaniny z Jižní Ameriky v podmínkách České republiky. Úroda. 2022, roč. 70, č. 11, s. 71-72. ISSN 0139-6013.
  12. Svobodová, A. (2023): Technologie pěstování jakonu v podmínkách oblasti Vysočiny. Úroda. 2023, roč. 71, č. 12, vědecká příloha s. 355-359. ISSN 0139-6013.
  13. Svobodová, A., Kuljová, M., Šimková, D. (2023): Způsob přípravy jakonové mouky, jakonová mouka a těsto. Patent č. 309880.