DOI: 10.11118/978-80-7701-100-6-0234

NAŘÍZENÍ EUDR V PRAXI POTRAVINÁŘSKÝCH PODNIKŮ

EUDR REGULATION IN THE PRACTISE OF FOOD BUSINESSES

Petra Mačáková¹, Jan Dobeš¹

¹ Ústav ochrany a welfare zvířat a veřejného veterinárního lékařství, Fakulta veterinární hygieny a ekologie, Veterinární univerzita Brno, Palackého tř. 1, 612 42 Brno, Česká republika

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2023/1115 o dodávání na trh Unie a vývozu z Unie některých komodit a produktů spojených s odlesňováním a znehodnocováním lesů (EUDR) představuje nový právní rámec, jehož cílem je omezit podíl Evropské unie na globálním odlesňování a degradaci lesních ekosystémů. Cílem příspěvku je analyzovat dopady EUDR na potravinářské podniky se zaměřením na komodity relevantní pro potravinářství. Mezi hlavní komodity patří hovězí maso a výrobky z něj, kakao a výrobky z něj (čokoláda), káva, sója a palmový olej, včetně výrobků, které tyto suroviny obsahují. Zvláštní pozornost je věnována legislativnímu vývoji v letech 2024 a 2025, kdy došlo k přijetí dvou novelizačních nařízení, jež nejen odložila použitelnost EUDR, ale současně zavedla zjednodušení některých povinností, zejména v oblasti náležité péče a toku informací v dodavatelském řetězci. 

Klíčová slova: odlesňování, skot, kakao, káva, palma olejná, sója

stránky: 234-237, online: 2026